תיירות עין זיוון אטרקציות קולינריות בצפון צילום אלקע בר

 תיירות עין זיוון אטרקציות קולינריות בצפון

תיירות עין זיוון אטרקציות קולינריות בצפון

מטיילים בצפון ובא לכם לאכול משהו טוב?. צוות האתר ליקט עבורכם מספר מקומות מומלצים מרשימת מוקדי קולינריה חדשים. מה בכתבה?. מדריך איפה אוכלים בצפון, תיירות עין זיוון אטרקציות קולינריות בצפון. המקום הפך למוקד קולינרי עשיר, ואתם יכולים ליהנות מטעמים חדשים בעסקים קולינריים חדשים שנחנכו לאחרונה בקיבוץ.

'אלקע בר'- פודטראק ובר אוכל מקומי, בניצוחו של השף דור אלקלעי תיירות עין זיוון

ממוקם ב'מצפה רונן' על כביש 98, שהוקם לזכרו של רונן גלבוע ז”ל, מצוות התיירות של עין זיוון, הצופה אל נוף עוצר נשימה, של עמק הבוסתנים ומטעי התפוח והדובדבן שבעמק קוניטרה, בצפון הגולן. ניתן להסב בשולחנות עם שמשיות הפזורים לצד הפודטראק או בבר עץ מלא, רחב ידיים, הפונים אל הנוף.

השף דור אלקלעי החל את דרכו הקולינרית לפני כעשור במסעדות שף מובילות בתל אביב, בין היתר התמחה בבשר, כאשר תמיד היה בליבו חלום לפתוח בית לאוכל, עם דודו היקר יורם יוסף ז"ל שהתגורר בקיבוץ עין זיוון. בני משפחת אלקלעי החליטו כעת להגשים את החלום, אלקלעי עזב את תל אביב והעתיק את מגוריו לעין זיוון ויחדיו הקימו את 'אלקע בר', המציע מנות המבוססות על הגידולים החקלאיים וחומרי הגלם המקומיים בטרואר המיוחד של הגולן, את הכל אורז השף אלקלעי לכריכי בייגלס בייתי, עם מגוון מילויים ומטבלים הנעשים במקום, לצד סלטים טריים, קינוחים, יינות מיקבי הגולן, בירה מקומית מהחבית, תה מחליטות מקומיות וקפה משובח.

בין המנות בתפריט, בייגלס במילויים שונים:

שעות פתיחה: שלישי- שבת 09:00-16:00. לפרטים 'אלקע בר': 052-6904407

עוד באתר קייקי כפר בלום 1+1 בכרטיס אשראי מבצעים והנחות

 פרימורדיה Primordia חווה גידול לפטריות

החקלאים אלכס מרינה וימיאל סמו מקיבוץ עין זיוון, התאהבו בתחום גידול הפטריות, העמיקו את הידע בתורת גידולן והקימו את 'פרימורדיה'.

חווה לגידול פטריות מיוחדות, עשירות בטעמים ובעלות יתרונות תזונתיים ובריאותיים. Primordia- הינו שלב בתהליך התפתחות הפטרייה בו נוצרים הניצנים הראשונים של גופי הפרי. כיום מגדלים בחווה 4 זנים עיקריים של פטריות- פטריית 'רעמת האריה'- אשר צורתה המיוחדת שובה את העין ונראית כמעין כדורי שלג ספוגיים אך קשיחים, המדמים רעמה של אריה. הפטרייה המיוחדת עשירה בשמנים בריאים, סיבים תזונתיים, בטה גלוקנים, ויטמינים מקבוצת B, סידן, נחושת, ברזל, אשלגן וסלניום. פטריית 'צדף כחולה'- בעלת טעם עמוק וצבעה כחול, ידועה כמרגיעה את מערכת העצבים ומסייעת במצבי אי שקט, עשירה בחלבון, וויטמינים כגון ניאצין, ויטמין D בטא-גלוקנים וברזל ופטריית 'צדף ורודה', ופטריית 'צדף צהובה', בקרוב ישתלבו זנים נוספים. הפטריות משווקות לעסקי הקולינריה בעין זיוון ולמסעדות הגולן.

עלות סיור: 25 ש"ח לאדם. הסיור מתאים מגיל 13. בתיאום מראש.

שעות פעילות- ראשון- שישי- בין השעות 9:00-14:00. לפרטים 'פרימורדיה': 052-2824848, 054-6603991

בשוק האיכרים כבר ביקרתם?. 

עוד בתיירות עין זיוון: שוק איכרים 'ע"ז-איז מרקט'. המקום שפתח את שעריו ויתקיים בימי שישי אחת לשבועיים (השוק הבא ב 5.5).

ארוחת הבוקר הטובה בישראל- במסעדת כפר הנופש עין זיוון- הפתוחה לקהל (בהזמנה מראש) ומציעה בופה עשיר.

יקב פלטר ויקב בהט (כשר) בו פיצרייה ומתחם 'BURGER'.

מאפיית 'מטרלו', 'החומוסייה', פודטראק איטלקי 'דה קוואליטה'.

אוהבים מתוק?. מפעל בוטיק לשוקולד 'דה קרינה'

לאכול כמו בבית- הבית של אביבה. מה במקום?. ארוחות ביתיות.

לטייל כמו בחו"ל! חוות שדה לבנדר המציעה סלסלות פיקניק עם מטעמים מקומיים

 

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *